二级黄山毛峰是哪一种？

二级黄山毛峰，又称为黄山毛峰二级，是一种高级绿茶，主要产自安徽省黄山市的黄山风景区。它是以茶树的品种、产地、采摘、加工工艺等多个因素综合而成的，具有独特的风味和口感，深受茶叶爱好者的喜爱。

黄山毛峰是中国十大名茶之一，被誉为“天下第一山”黄山的一颗明珠。其名源于色泽翠绿、茸毛多、形态鲜活，外形呈羽毛状，如群峰拔地，生机盎然，牢牢抓住了茶叶的核心特征。黄山毛峰在茶叶的加工过程中，严格遵循传统的手工工艺，包括摘取、杀青、揉捻、烘焙等环节，保留了茶叶的原始风味，使茶香得以充分释放，口感更加纯正。

黄山毛峰的品质主要取决于茶叶的产地和品种。黄山的高海拔、湿润的气候、沃土肥壤以及得天独厚的地理环境，为黄山毛峰提供了得天独厚的生长条件。茶树的品种也至关重要，黄山毛峰选用的是当地黄山种族中的“毛峰”品种，这种茶树生长缓慢，茸毛丰盈，细嫩叶片，含有丰富的养分，产出的茶叶口感细腻且带有独特的柑橘香气，其茶汤清澈明亮，滋味甘醇爽口。

在采摘和加工过程中，黄山毛峰也有着严格的标准和程序。采摘的茶叶必须是在清晨露水未干的时候进行，这样可以保证茶叶的新鲜度和口感，同时减少对茶叶的损伤。接着将采摘的茶叶进行杀青、揉捻、炒制等加工工艺，这一系列的步骤需要经验丰富的茶农和工匠来完成，以确保茶叶的品质和口感。

总的来说，二级黄山毛峰是一种珍贵的绿茶，它以其独特的风味、口感和品质，深受茶叶爱好者的喜爱和推崇。风景秀丽的黄山环境为茶叶的生长提供了得天独厚的条件，严格的采摘和加工工艺保证了茶叶的品质和口感，使得黄山毛峰成为了中国优质绿茶中的翘楚。无论是自饮还是送礼，黄山毛峰都是一种极具品质和价值的茶叶，值得茶叶爱好者和品茶人士品鉴和珍藏。