叶片薄的龙井茶叫什么名字？

叶片薄的龙井茶叫做“毛尖”。毛尖是一种优质绿茶，产于中国浙江省杭州市西湖区西湖龙井村，是中国十大名茶之一。毛尖茶叶的特点是叶片细嫩、色泽翠绿、汤色清亮，口感清爽甘甜，带有花香果香的香气。

毛尖茶采摘于清明节前后，此时茶树的新芽刚长出，叶片嫩绿而薄，含有丰富的嫩叶芽尖。由于茶树的新芽生长迅速，因此采摘时间非常短暂，每年的毛尖茶产量有限，所以价格相对较高。

毛尖茶的制作工艺非常复杂且精细，一般经历采摘、晒青、掌火、揉捻、炒制等多道工序才能成品。在炒制的过程中，茶叶的外形始终保持翠绿色，故名为“毛尖”。炒制的过程中，要不停地翻动茶叶，使其受热均匀，以保证整个茶叶炒制均匀。

毛尖茶具有较高的生物活性成分，如氨基酸、维生素C、咖啡碱、脂肪、多酚等，有助于提高人体的新陈代谢，增加消化功能，促进脂肪的分解代谢。同时，毛尖茶还具有抗氧化、抗衰老、提神醒脑、降压降脂等功效，对预防心血管疾病、抗癌抗辐射等方面也有一定的效果。

在享用毛尖茶的过程中，可将茶叶装在透明的玻璃茶壶中，注入80℃左右的水，观察茶叶在水中舒展开来的过程，泡制3-5分钟后即可饮用。毛尖茶茶汤清亮，清香扑鼻，入口清爽甘醇，回甘甜爽，具有淡淡的果香和花香，喝下去令人心旷神怡，舌头生津，赏心悦目。

总之，毛尖茶是一种极具品质和口感的茶叶，叶片薄薄的，口感清新甘甜，具有丰富的营养成分和抗氧化功效。无论是日常饮用还是招待客人，毛尖茶都是一种非常合适的选择，可以带来健康和愉悦的享受。