白茶是我国六大茶类之一,其制茶工艺特点是:采用嫩芽,轻揉轻捻,晾凉,再烘干。其中比较有名的一种是寿眉白茶,是福建茶叶的名茶之一,由于其低温烘焙、采用芽尖和嫩叶制作,所以叶片色泽稳定而自然,清香浓郁,甜润回味,被誉为“国茶之冠”。
但是,很多朋友在购买白茶寿眉之后,会发现其茶汤呈现出非常浅淡的颜色,甚至没有体现出白茶的特有气息和香味,这在一定程度上让人担忧,不知道是不是购买的白茶存在问题。
首先,我们需要明确,白茶寿眉的颜色淡浅是正常的。相比较于其他类别的茶叶,白茶制作的温度要低于50℃,所以其茶汤颜色偏淡是一个非常普遍的现象。从另一个角度来讲,白茶的低温烘焙工艺其实保留了茶叶的天然物质成分,使茶汤呈现出清新自然的色泽和味道,这也让白茶成为了茶类中的健康茶。
其次,要了解白茶寿眉的颜色变化,需要从存储条件入手。白茶叶经过加工后,会存在一定的水分和空气,所以若长时间存放或存放在不合适的环境下,可能会导致其茶叶氧化变质,影响到茶品的品质。因此,购买白茶寿眉后,应该注意放置环境,避免阳光照射、高温高湿、异味交叉污染等。如果曾经存放在这些可能导致味道异变的环境中,那么茶汤颜色的深浅程度会受到很大影响。
最后,我们也不能排除一些白茶寿眉本身存在质量问题的情况。虽然品牌声誉、采摘时节、制作工艺等因素都会影响茶叶的品质,但在现实生活中,市场上又存在着很多质量模棱两可、品牌不明确的白茶寿眉种类,容易受到不同制茶工艺、加工技术等方面的影响,导致茶汤呈现出偏淡的颜色。建议购买时选择知名品牌或者有良好口碑的商家,确保白茶的品质。
总之,白茶寿眉的颜色变化是一个常见的现象,因此,在购买过程中,建议大家充分了解白茶的品种、制作工艺、存储条件等方面信息,保证购买到正宗的白茶寿眉。同时,在存放和冲泡时,也需要按照一定的标准和习惯来操作,才能更好地体验白茶的醇香。