菊花茶,是一种具有清凉解暑、清热明目、滋润肺热等功效的花茶。而其材料的选择,也是影响其口感和功效的重要因素之一。
首先,菊花茶的主要原材料当然是菊花。优质的菊花应该挑选黄色茸毛密集、花蕾完整、花瓣饱满且未开放的干菊花。而此时挑选的干菊花,可以在加水浸泡之后迅速展开,色泽也会变得更加清亮,释放出浓郁的花香。
除了菊花之外,部分生产商也会搭配其他原材料,来带来更多的营养和味道:
1. 金银花
金银花的花茎较柔软,花瓣色泽白中带黄,花蕾丰满,花头不松散,干燥后花朵微微敞开,可轻松识别其质量的好坏。金银花与菊花搭配,则可以起到清热解毒、抗病毒的作用,也能带来更加丰富的多层次口感。
2. 桂花
桂花是一种天然的芳香植物,具有极高的药用价值。选用优质桂花,可以为菊花茶提供独特的香气和回甘效果。同时,桂花也具有舒肝理气、生津止渴、温中散寒等功效,和菊花搭配可以带来更强的滋补功能。
3. 枸杞子
枸杞子被誉为“中药之王”,具有养肝眼、滋补肝肾、降脂抗衰老等多重功效。枸杞子与菊花搭配,则既可使口感更加清爽甘醇,又能增强茶的保健作用。此外,枸杞子富含胡萝卜素,和菊花可搭配起到补充维生素A和C的作用。
4. 山药
山药具有补脾益气、助消化、滋养肝肾等多种功效,在菊花茶中可以起到强化滋补和增加口感的作用。同时,山药中含有多种营养物质,如植物蛋白质、淀粉、黏液质,菊花茶搭配山药可以使口感更加细腻。
总之,不同的原材料在菊花茶中的搭配,可以起到丰富口感、增强保健功效的作用。当然,在选择的时候,还要尽可能选择新鲜、优质的原材料,才能制造出更为美味的菊花茶。