水仙茶含有茶多酚,茶多酚是茶叶中的一种重要成分,具有抗氧化、抗炎和抗癌等多种生物活性。水仙茶是以水仙花为原料,根据独特的加工工艺制成的一种花茶,含有水仙花本身的营养成分,但并不含茶叶中的茶多酚。因此,虽然水仙茶不含茶多酚,但它仍然具有一定的保健价值,可以帮助调节情绪、清热解毒,适度饮用对身体有益。