武夷大红袍茶泡水的温度是一个非常重要的问题。一般来说,泡红茶的水温在90摄氏度左右是比较合适的,但对于武夷大红袍这种岩茶来说,可以略微降低水温,大约在85摄氏度左右。这样可以避免茶叶过于烫伤,同时更好地释放茶叶的香气和味道。要达到这个水温,可以先将水烧开,然后等待一段时间,或者使用温度合适的水来冲泡。泡茶的时间也很重要,一般来说,武夷大红袍茶泡水的时间在1-2分钟左右为宜,可以根据个人口感来调整。希望这样的回答能够满足你的需求。