秋寿眉为什么会发苦啊？

秋寿眉是一种茶叶，在泡茶时如果发苦可能是由于以下几个原因造成的：

1. 泡茶时间过长：泡茶时间过长会导致茶叶中的苦味和杂质被充分释放出来，从而让茶水变得苦涩。一般来说，适合的泡茶时间根据茶叶的种类和个人口味而定，建议控制在1-3分钟之间。

2. 水温过高：水温太高会使茶叶中的苦味物质被过度提取，从而导致茶水变得苦涩。不同种类的茶叶适宜的水温也有所不同，一般来说，绿茶适宜用80℃的水，红茶适宜用90℃的水，黑茶和普洱茶适宜用100℃的水。

3. 茶叶质量不佳：茶叶的质量直接影响茶水的口感，如果使用的茶叶质量不佳则容易出现苦涩的味道。建议选购优质的茶叶，可以从正规的茶叶店购买或者选择知名品牌的茶叶。

4. 茶具不洁净：如果泡茶时使用的茶具不干净，其中的杂质和异味可能会影响到茶水的口感。建议在泡茶前将茶具用开水冲洗，并用干净的布擦干。

5. 茶叶过老或叶齐：茶叶如果过老或者叶齐，其中的茶质会变差，容易产生苦涩的味道。建议选取新鲜的、质量好的茶叶进行泡茶。

总的来说，泡出苦涩的秋寿眉茶可能是由于泡茶时间过长、水温过高、茶叶质量不佳、茶具不洁净、茶叶过老等多种原因造成的。为了避免茶叶发苦，建议在泡茶时注意调整泡茶时间和水温，选择优质的茶叶和茶具，并保持茶叶的新鲜度。通过这些方法，可以有效地避免茶叶发苦，享受到口感醇和的茶水。