铁观音茶苗什么品种？

铁观音茶是一种传统的中国名茶，属于乌龙茶的一种。铁观音茶的茶树品种主要有四大品种，分别是正岩铁观音、水金龟铁观音、余甘子铁观音和烏茶。

1. 正岩铁观音：

正岩铁观音又称福建铁观音，产于福建武夷山岩茶区。它的茶树枝叶肥壮，叶片形态较小，叶质比较厚实，色泽鲜嫩。在制茶过程中，正岩铁观音采用传统的炭焙工艺，焙火时间较长，焙火温度高，因此具有独特的炭焙味和花香。

2. 水金龟铁观音：

水金龟铁观音产于福建安溪茶区，是安溪名茶之一。它的茶树枝叶茂密，叶片较大，表面有银毫，色泽碧绿。水金龟铁观音在制茶过程中，主要采用轻度炭焙工艺，焙火时间较短，焙火温度低，使茶叶保持清香、鲜爽的特点。

3. 余甘子铁观音：

余甘子铁观音产于福建泉州南安市，是南安名茶之一。它的茶树枝叶肥壮，叶片较大，叶色嫩绿。余甘子铁观音在制茶过程中，采用轻度炭焙工艺，焙火时间适中，焙火温度适宜，使茶叶既有炭焙的香气，又保持原茶的清香。

4. 烏茶：

烏茶是在台湾乌龙茶中广泛流传的一种铁观音品种，所以也称为乌龙铁观音。它的茶树生长在台湾高山茶园，茶叶汲取山间的养分，品质上乘。烏茶的茶树枝叶茂盛，叶片肥厚，茶汤香气芳醇，回甘持久。

总的来说，铁观音茶不同的品种具有各自特有的特点和风味，消费者可以根据自己的口味喜好选择适合自己的铁观音茶品种。无论是正岩铁观音、水金龟铁观音、余甘子铁观音还是烏茶，都是值得一尝的优质铁观音品种。