水仙茶出现糊味可能有几个原因。首先,可能是水仙茶的制作过程中出现了问题,比如茶叶煮沸时间过长或者温度过高,导致茶叶中的鞣酸和多酚类物质过度释放,产生了苦涩和糊味。其次,可能是水仙茶的茶叶质量有问题,如果茶叶本身不新鲜或者受潮发霉,也会导致茶汤出现糊味。另外,有时候茶叶保存不当也会导致发霉或者异味,需要注意存放环境和条件。此外,水仙茶的水质也可能会影响茶汤的口感,如果水质不佳,也会影响水仙茶的味道。因此,要解决水仙茶出现糊味的问题,可以从制作工艺、茶叶质量、存放条件和水质等方面入手,逐一排查并做出相应的改进和调整。