中茶铁观音是什么茶？

中茶铁观音是一种以福建省产地最为著名、最为正宗的一种传统茶叶，也是一种乌龙茶。它的名字来源于中国古代的佛教传说，传说中观音菩萨为拯救苦难众生，披发而下，深入山中，遭遇寒风酷雨，十分坚忍。神僧菩提因此告诫弟子骆惠飒“铁心不烂，铁心不烂！”，弟子执业苦修，终于顿悟因果之理，成为骁将，袭千仞岩，阵阵铁杖，扑翠柚石，成高僧一响。

铁观音茶的制作工艺非常独特。首先，采摘选用标准化的头茶质料，嫩而鲜。然后，制茶师将茶叶摊放在宽广的台面上，每隔一段时间就要用手拂动茶叶，使其受热更均匀。接着，茶叶要经过揉捻、摔打等多道工序，使得茶叶逐渐卷曲并释放出天然的香气。最后，将茶叶放入炭制烘焙而成，以保持其新鲜度和口感。

铁观音茶色泽墨绿，茶水清亮，香气芳香持久，口感醇厚爽滑。其各个环节的生产工艺都极其严谨，因此铁观音茶的品质优良，口感独特，是乌龙茶中的极品之一。

铁观音茶有着非常高的保健价值。乌龙茶本身就拥有丰富的茶多酚和氨基酸，具有清热解毒、提神醒脑和延缓衰老的功效。而铁观音茶作为一种传统茶叶，更是在工艺上经过精心制作，其中的茶多酚和氨基酸更为丰富，对人体的各个系统都有益处。经常饮用铁观音茶能够起到清热降火、健脾益胃、减肥瘦身、延缓衰老等作用。

总的来说，中茶铁观音是一种以福建省产地最为著名、最为正宗的一种传统茶叶，也是一种乌龙茶。它的制作工艺独特，品质优良，口感独特。同时，铁观音茶还具有丰富的营养成分和保健功效，经常饮用可以改善身体健康，是一种非常值得推广和推崇的茶叶品种。