大金针滇红茶要不要洗茶？

大金针滇红茶是一种高档红茶，属于发酵茶类。对于这种茶，一般认为不需要冲洗茶叶。这是因为对于发酵茶来说，茶叶在制作过程中已经进行了发酵处理，经过烘干后的茶叶已经干爽整齐，不含杂质，泡出来的茶汤清澈透亮，口感纯正。

如果冲洗茶叶，会导致茶叶表面的一些精华成分被冲走，影响茶汤的口感和香气。因此，一般来说，对于发酵茶，尤其是像大金针滇红这样的高档红茶，不建议冲洗茶叶。

如果你非要冲洗茶叶，也可以进行浅浅的冲洗，只需用80℃左右的温水冲泡几秒钟即可，主要是为了唤醒茶叶，激发茶叶的香气。但冲洗时间不宜过长，以免损失茶叶的香气和口感。

总的来说，不管是不是洗茶，都是根据个人口感来决定的。如果你喜欢口感清爽的茶汤，可以适当冲洗一下；如果你想保留茶叶的原味和香气，可以直接泡水。无论如何，建议选择好品质的茶叶，在严格控制冲泡时间和水温的情况下，泡出一杯口感纯正的大金针滇红茶。