宋朝古树龙井茶是什么茶？

宋朝古树龙井茶是一种来自中国的高品质绿茶。它产自中国杭州市西湖区龙井村的茶园，被认为是中国十大名茶之一。宋朝古树龙井茶之所以得名，是因为它是由古树制作，而且传统制茶工艺遵循宋代的方法。

宋朝古树龙井茶的原料是龙井村周围的龙井茶树叶。这些古树茶树生长在海拔600米以上的山坡上，树龄一般在100年以上，甚至有的茶树树龄超过500年，被称为“千年古树”。这些古树树龄长，树体强壮，树干粗壮，树根深入土壤，吸收养分丰富，所以茶叶含有更多的矿物质和养分。

宋朝古树龙井茶的制作工艺非常独特，传承自宋代。首先，采摘时只选取树龄在100年以上的龙井茶树顶尖嫩叶，采摘时间一般在清晨露水未干时进行。接着，用传统手工技艺抓、摇、切、炒等手续制作，完全依靠人工，不添加任何化学物质。制茶的过程非常复杂，需要经验丰富的茶艺师来控制时间和温度，确保茶叶口感香醇。

宋朝古树龙井茶具有清香、嫩爽、香韵悠长等特点。茶汤清澈明亮，香气高扬，入口甘甜，回味悠长。它富含丰富的维生素和氨基酸，对健康有益。同时，由于茶叶中含有丰富的儿茶素和咖啡因，具有提神醒脑、消食下火、减肥健美等功效。

宋朝古树龙井茶不仅口感鲜美，而且有着丰富的文化内涵。历史上，龙井茶便是贡品，享誉盛名。在清朝时期，龙井茶还曾得过“御茶”的头衔。如今，龙井茶已经成为中国文化重要的代表之一，深受人们喜爱。

总之，宋朝古树龙井茶是一种来自中国的高品质绿茶，以古树为原料，传统工艺制作，在口感和健康功效上都有着卓越表现。它不仅是中国茶叶文化的重要代表，也是中国茶叶品种中的瑰宝。无论是饮用还是赠送，宋朝古树龙井茶都是一种令人愉悦的选择。