浙江毛峰是什么茶？

浙江毛峰，是中国一种著名的绿茶，产于浙江省杭州市西湖区周边的山区，属于西湖龙井、平水珠芽、太湖狮峰、君山银针、黄山毛峰五大名茶之一。因山区气候湿润，茶树生长繁茂，茶叶喝起来清香幽雅，色泽翠绿，风味独特，备受茶友们喜爱。

浙江毛峰的外形特征是茶叶细嫩、呈弯形似雁啄般，茶芽尖端带茸毛，为毛峰之名由来。毛峰茶叶嫩绿色泽，香气芬芳，茶汤清亮，滋味鲜爽，回味甘醇， 是茶中之珠。

浙江毛峰的制作工艺属于一道清蒸、青炒、嫩揉、烘干等复杂的过程。其基本工艺流程为杀青、揉捻、烘干和分类筛分。而且针对不同季节，茶制作过程也不同，春茶采摘时间较早，新茶嫩度高，茶因此带香味、鲜爽感。而夏、秋摘采较晚，硬度相对较高，茶性也呈微苦、涩。

浙江毛峰的功效和作用非常多，首先它含有水溶性维生素、茶多酚等成分，这种成分不仅可以起到抗氧化作用，增强免疫力、降低胆固醇，而且还有利尿、消炎、消食、减肥的作用。在炎炎夏日，煮一壶毛峰茶，不仅可以消暑解渴，还能带来舒心振神的感觉。

在品尝浙江毛峰茶的时候，应使用透明的玻璃杯子，先闻香，再品汤，饮用的茶水应浓淡适中，入口后不着急咽下，要品尝其回甘、唇齿留香的特点。

总之，浙江毛峰是中国优秀的茶品之一，它的独特风味和功效不可替代，是茶中佳品，同时也是中国茶文化的珍品之一。