滇红茶不达标可能是指茶叶的品质、口感或者外观不符合规定或者预期。要解决这个问题,首先需要确定茶叶不达标的具体原因,可能是因为采摘、加工、存储等环节出现了问题。解决方式可以包括改进生产工艺、提高管理水平、加强质量监控等方面。此外,也可以通过培训工人、更新设备、优化茶园管理等方式来提高茶叶的品质。总之,解决滇红茶不达标的问题需要综合考虑生产全过程的各个环节,从而提高茶叶的品质和市场竞争力。