龙井茶怎么样才好吃？

龙井茶是中国浙江省杭州市西湖区龙井村的一种名茶，也是中国十大名茶之一。它的特点是同时具有清香、鲜爽、浓郁、持久的口感。

那么，怎样才能品尝出龙井茶的最佳口感呢？下面我来分享一下我的经验和方法。

1.选用新鲜的茶叶

龙井茶是一种绿茶，以春茶最为优质。在制茶过程中，应选用新鲜、嫩绿、未展开的第二片叶和第三片叶。这样的茶叶对口感、香气和营养成分有着非常重要的影响。

2.正确的泡茶时间和水温

龙井茶的泡茶时间一定要掌握好。一般来说，第一泡要热水焯沏，不计入泡茶次数。接下来，水温要保持在70℃左右，每一次冲泡龙井茶的时间不要超过30秒。

3.适量控制茶叶的用量

想要喝到一杯口感好的龙井茶，茶叶的用量也是非常重要的。我们应该适量控制茶叶的用量，通常建议一人一杯，绿茶的茶叶量是2-3克。

4.选择合适的杯具

用杯具的选取对龙井茶的口感也是有影响的。选择清洗过的杯具，最好选用透明的玻璃杯子，这样可以更好地观察茶叶的形态和色泽，从而判定是否是好茶。

5. 喝之前闻香

我们在泡好龙井茶后，不要急着喝，可以进行茶香的观察。把泡制好的龙井茶杯子放在鼻子前，鼻子优雅地嗅一下，闻一闻茶叶的清香，从中感受到那些丰富而优雅的芳香成份。优秀的龙井茶芳香清丽，有着茉莉花、杏仁、枣、栗子的香气，也有人形容它如刚刚摘下的松树芽香气。

6.盖杯敞泡

最后一个技巧是盖杯敞泡。这是让茶叶充分呈现出香气和口感的重要方法。泡上第一泡热水焯沏后，我们在冲泡龙井茶时，用玻璃杯盖子或小圆盘盖住茶杯，使茶汤充分泡发，在杯口留出3-5毫米的一点小口，让茶汤有空气流通通道，这样就可以放出香气了。

以上就是我分享的龙井茶口感好的6个方法，当然要有好的口感，除上述方法之外，购茶时选择好品质的茶叶也是非常重要的。希望大家可以尽快上手练习，品饮一杯好喝的龙井茶。