龙井茶按季节分为哪几类？

龙井茶按季节分为明前、雨前和谷雨三类。

1. 明前龙井茶：

明前龙井茶指的是在清明节前采摘的龙井茶，通常在3月前后采摘。这个时候气温适中，阳光充足，茶树吸收到了充足的养分，茶叶长得嫩绿、嫩蕊丰满。明前龙井茶叶片肥厚、嫩绿，汤色清亮，味道清爽醇厚，具有醇厚的口感和清雅的香气，是最为珍贵的龙井茶之一。

2. 雨前龙井茶：

雨前龙井茶指的是在谷雨前后采摘的龙井茶，通常在4月中下旬到5月初采摘。这个时候正值春雨绵绵，气温回暖，茶树生长迅速，茶叶质地肥厚、鲜嫩。雨前龙井茶叶色翠、味鲜、香持久，口感饱满、回味悠长，被誉为“雨中尤佳”的一等龙井。

3. 谷雨龙井茶：

谷雨龙井茶通常在四月底五月初采摘，是龙井茶的最后一个采摘季节。谷雨时节气温逐渐升高，雨水增多，茶树生长繁茂。谷雨龙井茶叶芽肥壮，豆状平直，汤色黄绿明亮，茶叶呈“一芽一叶”的完整状态，具有清甜爽口、清香鲜爽的特点，口感清新宜人。

每个季节所产的龙井茶都有其独特的特点和风味，在品饮时可以根据不同季节的特点来选择不同的龙井茶品种，体验到不同的口感和香气。无论是明前、雨前还是谷雨龙井茶，都是茶界的佳品，受到广大茶客的喜爱和追捧。