碧螺春是一种中国传统的绿茶,产于江苏省苏州市太仓市境内的东山镇和西山镇,是中国十大名茶之一。碧螺春茶树是由禾本科几种优良的茶树经多年育种培育而成,茶树的耐寒性强,适应性广。所以,碧螺春的茶树在不同地方都能生长良好。
碧螺春的茶叶颜色翠绿,被誉为“中国十大名茶”之一。其茶树呈灌木状,茎干直立,叶片椭圆形或卵形,全缘或呈钝锯齿形。茶树的叶子上覆盖着细小的毛绒,这些细小的毛绒使得茶叶看起来更加嫩绿,有一种清新的感觉。这也是碧螺春茶叶在白瓷杯中泡开后,茶汤呈现出的碧绿色泽的原因之一。
但是,碧螺春的茶叶并不是所有的茶叶都有毛须的。在制作碧螺春茶叶的过程中,通常会剔除掉茶叶上的绒毛,以保持茶叶的整洁和美观。只有在部分采摘的早春茶叶中,可能会保留一些茶叶上的绒毛,但这些绒毛很细小,不易察觉,也不会对茶叶的口感和品质产生影响。
碧螺春的制作工艺十分精细,其制作过程包括采摘、萎凋、炒青、揉捻、干燥等多个环节。在炒青的过程中,茶农通常会炒制茶叶数次,以保证茶叶的外形和口感。在揉捻的过程中,茶叶会被轻轻揉捻,以提高茶叶的弹性和口感。最后,在干燥的过程中,茶叶会被晾晒或烘干,以去除多余的水分,使茶叶保持干燥。
总的来说,碧螺春茶叶通常是不带毛须的,茶叶外表整洁干净,色泽翠绿,口感清香甘醇。毛须只不过是茶叶外表的一种特征,对碧螺春茶叶的品质并没有实质性的影响。当然,个别特殊情况下的茶叶会保留一些毛须,这也是茶叶的一种美丽特征。无论是否有毛须,只要品质上乘,口感醇厚,就是优质的碧螺春茶叶。