政和白茶寿眉怎么压饼？

政和白茶寿眉是一种优质的白茶，以其鲜香甘甜、叶底嫩绿、汤色明亮而备受喜爱。寿眉茶叶的加工过程十分复杂，包括采摘、摊凉、揉捻、阳晒等环节，其中的压饼便是其中重要的一环。下面我来介绍一下政和白茶寿眉如何进行压饼的步骤。

首先，政和白茶寿眉的重要工序之一——揉捻。揉捻是将新鲜的寿眉叶在特定条件下进行捻和揉搓，使茶叶的汁液溢出，有利于后续工序的进行。揉捻的目的是使茶叶更加鲜嫩，具有较好的口感和嫩滑感。揉捻完成后，茶叶的形态会变得紧密，叶子会展开，汁液也会释放出来。

接下来就是压饼的环节。政和白茶寿眉的压饼是一种独特的工艺，可以让茶叶更好地保持原有的香气和口感。压饼分为手工压饼和机器压饼两种方式。手工压饼需要经验丰富的工匠来完成，他们会将揉捻好的茶叶放入一个特制的模具中，然后用力压制茶叶，使其成为一个圆形的茶饼。压制的力度和速度需要掌握得恰到好处，以确保茶叶能够均匀地受力，形成一个坚固而美观的茶饼。

机器压饼则是借助专用的压饼机械来完成。通过设定好压制的时间、温度和压力等参数，机器可以自动完成茶叶的压制工作。这种方式效率高，成本低，适合大规模生产。

无论是手工压饼还是机器压饼，都需要经过一段时间的贮存来让压制后的茶叶充分陈化，提升其口感和香气。政和白茶寿眉的茶饼一般会经过数月甚至数年的时间来陈化，让茶叶的味道更加醇厚、丰富。

总的来说，政和白茶寿眉的压饼工艺是茶叶加工过程中的重要环节，通过适当的压制手法和贮存时间，可以使茶叶更加香醇、口感更加细腻。希望以上介绍能够帮助您更好地了解政和白茶寿眉茶叶的压饼过程。