云霄的水仙茶是不是熟茶？

云霄的水仙茶是一款闽南地区非常有名的茶叶，其历史可以追溯到清代。一直以来，水仙茶都是闽南地区的特产之一，以其柔和的口感、具有淡淡文化气息的茶香，一直受到许多茶叶爱好者的追捧。

关于水仙茶是否为熟茶，我们需要先了解一下什么是熟茶和什么是生茶。熟茶，又称黑茶，是通过一定的微生物发酵和储存过程制成的茶叶。而生茶，则是没有经过微生物发酵的新鲜茶叶。

根据这个定义，水仙茶是不属于熟茶的。水仙茶是闽南地区一种特有的半发酵茶，属于乌龙茶的一种。其制作过程经过揉捻、微发酵、炒青等85道工序制成。而食用方法则是先泡出茶汤，然后将茶叶放入杯中，注入开水，浸泡约2~3分钟即可饮用。

那么，为什么会有人误以为水仙茶是熟茶呢？这是因为在市面上有很多不良商家会使用化学药品或者其它方法，将生茶茶叶加工成所谓的熟茶进行销售。其中就包括水仙茶。这种茶叶不仅口感差，而且可能对人体健康造成影响。

因此，我们在购买水仙茶或者其它茶叶时，一定要选择正规的茶叶商家，选择纯正的茶叶。而在品尝水仙茶时，需要注意在泡茶时别放过多的茶叶，泡茶时间也不能过长，否则容易使茶汤过于浓郁，影响口感。

总之，水仙茶是一种非熟茶，而是属于乌龙茶的半发酵茶。水仙茶的香气中透着一股文化气息，让人感觉十分温馨舒适。它不仅有着高品质的口感，还有助于身体健康。