大多数人喝的碧螺春是什么？

碧螺春是中国传统名茶之一，属于绿茶类。其产地主要在江苏无锡市的太湖边，所产茶叶均以无锡市太湖山为中心的范围，且产量颇低，越古人采摘时间和制茶工艺制作而成。

一般大多数人所说的碧螺春是指太湖山的碧螺春，它是江南六大名茶之一，也是中国十大名茶之一，被誉为“绿茶之帝”，其茶树主要是生长在太湖山的海拔约400米到800米的山坡上，茶树的树株古老，生长环境优越，加之太湖山的气候湿润，土壤肥沃，这些都是制作优质茶叶的重要条件。

碧螺春的品种主要有“油质”、“浅咖”和“鲜翠”等，它们的特点是色泽翠绿，闻香清新，滋味鲜爽，汤底黄绿明亮，叶底形态整齐。初看微微卷曲，待热水冲泡后，叶子慢慢展开，犹如碧绿的龙螺在水中盘旋，因而得名碧螺春。

民间的传统说法称，碧螺春每斤茶叶要用千尺水从太湖取水，经过石槽净化，方可酿造，茶决定于水源的纯净，不仅取自太湖之水，而且用水之工艺也严格规定，确保茶叶的纯正。然而这只不过是传说，实际上并没有这样的水源要求。

在品茶时，要先预热杯具，将适量的碧螺春茶叶放入砂壶中，注入80-90℃的热水，盖上壶盖，需等待约2分钟后即可享受，碧螺春的独特风味能让人沉醉其中。

除了作为饮品，碧螺春还有许多药用价值。碧螺春富含茶多酚和咖啡碱等成分，具有抗氧化、抗炎、抗菌、降脂减肥、清热解毒等作用，常饮碧螺春还可以降低血脂、降压、抗癌和美容养颜等功效。

总的来说，碧螺春是中国传统名茶中的极品，其独特的口感和优秀的药用价值让它备受人们喜爱。每到春天，不少人都会选择品尝一杯碧螺春，享受其清香爽口，感受生活的美好。