碧螺春明前茶叫什么？

碧螺春明前茶又称为明前碧螺春，是一种非常珍贵的绿茶。其采摘时间在清明节前后，正是春茶最佳的采摘时机。由于采摘时间较早，所以茶叶中的嫩芽质量较高，茶叶呈现出明亮的翠绿色，清香扑鼻。

碧螺春明前茶产于江苏省苏州市太仓市，具有悠久的历史和独特的品质。传说在唐朝时期，有一位茶农在采茶时不慎掉进了一口池塘，后来他发现，无论束着水草时还是放置在杯中冲泡时，此茶的香气、滋味都远胜于其它茶叶。

碧螺春明前茶的制作非常讲究，需要经过采摘、萎凋、揉捻、烘焙等多道工序。首先是采摘，只选取嫩芽和嫩叶，确保茶叶的品质。然后是萎凋，将茶叶置于阴凉通风的地方，让茶叶中的水分蒸发，增加香气。接着是揉捻，将萎凋后的茶叶进行揉捻，使茶叶形成卷曲的形状。最后是烘焙，将揉捻后的茶叶放入烘箱中进行烘焙，定型并增加茶叶的香气。

碧螺春明前茶具有清新爽口、滋味鲜嫩、香气高扬的特点。其汤色清澈明亮，带有淡淡的黄绿色，喝起来清爽不腻口。茶叶中含有丰富的氨基酸和维生素，对人体有益处。

在沏茶的时候，可以选择玻璃杯或白瓷杯，将适量的碧螺春明前茶放入杯中，注入80-90℃的水，浸泡2-3分钟后即可饮用。碧螺春明前茶适宜在午后或下午饮用，清爽解渴，提神醒脑。

总的来说，碧螺春明前茶是一种非常高贵的绿茶，具有悠久的历史和独特的品质。它以其清新爽口、滋味鲜嫩、香气高扬的特点，深受茶叶爱好者的喜爱。希望越来越多的人能够品尝到这种美味的茶叶，体会其中的魅力和独特之处。