白牡丹小茶饼是什么茶？

白牡丹小茶饼是一种白茶，属于中国传统的名优白茶之一。白牡丹茶叶生长在福建省福鼎市境内，以气候和土壤条件优越而闻名。这种茶叶以其独特的口感和香气而备受推崇，常被誉为“白茶之王”。

白牡丹茶的制作过程非常讲究，其中包括采摘、萎凋、烘青、杀青、晾凉、揉捻、烘干等多道工序。首先，茶农会在清晨时分采摘嫩芽和两片嫩叶，确保茶叶的新鲜和嫩度。然后将茶叶进行自然萎凋，让其含水分散发出丰富的香气。接着茶叶会在烘青机中进行烘青处理，使其杀青停酶，保持茶叶的鲜绿色。之后，茶叶需要在晾凉室中进行晾凉，以降低水分含量，增加口感。经过揉捻和烘干之后，就可以得到成品的白牡丹茶叶。

白牡丹茶叶外形成卷曲状，色泽银白，芽叶肥大丰满，且具有茸毛。其色泽沁翠明亮，满布胎毫，外形紧细挺匀，深绿且富有光泽。茶汤呈淡黄色，清澈明亮，滋味鲜爽，回甘悠长。香气清幽高雅，带有清香、花香和果香的复合味道，给人一种清新、淡雅的感觉。

白牡丹茶饼是将上述优质的白茶叶经过专业压制制成的茶饼状，方便携带和保存。其做成小茶饼的形式，便于保存和沏茶，也更符合现代人的生活方式。制作白牡丹小茶饼时，需要选用精选的茶叶，确保茶叶的质量和口感。在压制茶饼的过程中，需要用适当的压力和温度，以确保茶叶的形状和口感。

白牡丹小茶饼既保留了白牡丹茶叶的口感和香气，又更方便携带和保存。沏茶时，只需将白牡丹小茶饼放入壶中，注入热水冲泡，待茶叶完全展开后即可享用。白牡丹小茶饼的茶汤清澈明亮，口感鲜爽，香气清雅，是一款适合饮用的好茶。

总的来说，白牡丹小茶饼是一种优质的白茶制品，以其独特的口感和香气备受青睐。采用传统的制作工艺和精选的茶叶，保证了白牡丹小茶饼的品质和口感。不论是自饮还是馈赠他人，白牡丹小茶饼都是一款值得品尝的茶叶制品。