猴魁是什么茶叶加工的？

猴魁是一种特殊的中国绿茶，它产自中国福建省的武夷山地区。猴魁茶是由一种特殊品种的茶树制成，这种品种被称为“九龙种”，它生长在海拔800至1000米的高山地带，这些茶树被认为是武夷山地区最好的茶树品种之一。

猴魁茶制作过程非常复杂，需要经过多道工序。首先，茶叶采摘要求非常严格，只有最嫩的芽叶才能被采摘。然后茶叶要经过杀青、揉捻、发酵、烘焙等多道制作工序，这些工序对于猴魁茶的品质至关重要。

猴魁茶的特点是具有浓厚的花香和果香，口感鲜爽、滋味浓厚。猴魁茶的茶汤呈明亮的金黄色，清澈透明。在冲泡猴魁茶时，会看到茶叶在水中舒展开来，色泽翠绿，嫩叶嫩蕊，非常美丽。

猴魁茶的名字来源于它的外形，一般认为猴魁茶叶在杯中展开后，看起来像一只猴子舒展开来的样子。猴魁茶还有一个有趣的传说，相传唐代时期，有一位名叫张择端的和尚，他每天都在山间采茶，并将茶叶放在袋子里背着，后来这位和尚就被人们称为“猴公子”。由于他采的茶叶质量非常好，因此人们将这种茶叶称为“猴魁”。

猴魁茶因为其独特的品质和口感而备受茶客喜爱，被誉为中国十大名茶之一。猴魁茶还曾多次在国际茶叶评比中获奖，备受世界茶叶爱好者的追捧。

总的来说，猴魁茶是由福建武夷山九龙种茶树制成的绿茶，通过严格的采摘和精细的加工工艺，形成了自己独特的品质和口感。猴魁茶不仅是中国茶文化的重要组成部分，也是绿茶中的一颗明珠，深受茶客们的喜爱。