炒金银花茶叶怎么炒？

炒金银花茶叶是一项比较需要技巧的工作，需要掌握一定的技术和经验。下面介绍一下如何炒金银花茶叶：

1. 准备工作：首先准备好金银花和茶叶，一般比例为金银花3：茶叶1。将金银花和茶叶分别洗净晾干备用。

2. 炒锅预热：首先将炒锅放在火上，待锅热后，将适量的清水倒入炒锅中，加热至水温约为70摄氏度，这样可以避免金银花和茶叶过早接触高温导致破坏。

3. 放入金银花：将金银花放入预热的清水中，用铲子轻轻翻动，使金银花均匀受热。金银花需要炒熟至微微发黄为宜，不要炒焦。

4. 放入茶叶：待金银花稍微变色后，将洗净的茶叶均匀撒入炒锅中，和金银花一起煮炒，使其充分融合。

5. 炒匀：用铲子轻轻翻动炒锅，使金银花和茶叶均匀受热，避免烫焦。炒匀过程中，可以用手感受一下温度，控制好火候。

6. 翻炒至香味扑鼻：炒至金银花和茶叶散发出香味，颜色变得均匀，不再有潮湿感时，即可盛出。

7. 等冷：将炒好的金银花茶叶放在通风处进行待凉，使其表面的水汽散发。待完全冷却后，装入干燥密封的容器中保存。

炒金银花茶叶需要掌握好火候和时间，防止茶叶烫焦或者过火。同时还要注意金银花和茶叶的比例，炒制时要均匀受热，保持其原有的营养和味道。另外，炒制金银花茶叶的工具也要保持清洁，避免杂质污染。只有掌握好技巧，才能炒出好吃的金银花茶叶，给人以清香可口的享受。