萧山的龙井茶属于什么龙井？

萧山是位于浙江省杭州市下辖的一个县级市，拥有悠久的龙井茶种植历史和深厚的茶文化底蕴，被誉为中国龙井茶的重要产区之一。龙井茶作为中国十大名茶之一，以其独特的清香、鲜爽、甘甜而闻名于世，深受茶客们的喜爱。

萧山的龙井茶属于西湖龙井茶。西湖龙井，又称为杭州龙井，是中国国家地理标志产品，产于浙江省杭州市西湖区及其周边地区，包括萧山、桐庐、建德等地。西湖龙井茶的茶树栽培在海拔600米以上的山区，其茶园地处丘陵山脉区，气候湿润、四季分明，拥有充足的阳光和充沛的降水，适宜茶树生长。

西湖龙井茶的制作工艺独特精湛，每一个环节都极为讲究。首先，在4-5月间，茶农采摘嫩芽，将芽叶在阳光下散放晾凉，后在炒锅中炒制，这一制茶工序称作“杀青”，目的是阻止茶叶酶类代谢活动，使茶叶不变质变味。接着，茶叶经过揉捻、初炒、复炒、再揉捻等多道工序，最终成为色泽翠绿、条索匀整的龙井茶。西湖龙井茶以其扁秧形、横横如眉、色郁如玉、香高而持久、味鲜甘爽的特点享誉全球。

龙井茶自古以来就备受人们的推崇，被誉为“中国茶中之王”。而西湖龙井茶作为龙井茶的一种，更是有着独特的地域优势和传统工艺，因此备受消费者的青睐。萧山的龙井茶作为西湖龙井茶的一种，其品质更是一流，在茶叶市场上有着很高的知名度和美誉度。

总的来说，萧山的龙井茶属于西湖龙井茶，具有独特的品质和口感，是中国茶文化中的瑰宝，无论是国内还是国际市场上都有着广泛的市场需求。龙井茶的知名度不断提升，也让更多的人们能够品尝到这种珍贵的茶叶，感受到其带来的美好体验。希望西湖龙井茶的制作工艺和传统文化能够得到更好地传承和保护，让更多的人认识和喜爱这种中国茶中的瑰宝。