福鼎白茶砖与白茶饼区别是什么？

福鼎白茶是中国茶文化中的一种名茶，是福建福鼎特产。福鼎白茶砖和白茶饼是两种常见的福鼎白茶制品，两者都有其独特的制造工艺和品质特点。以下是它们的区别。

1. 加工工艺不同

福鼎白茶砖是指将福鼎白茶经过精心加工后，压成砖形，其加工工艺分为采摘、萎凋、杀青、揉捻、烘干、压制等多个步骤。其中，压制是福鼎白茶砖的独特一环，通过压制可以使茶叶的内部构造更紧密，防止茶叶氧化。因此，福鼎白茶砖的茶叶形状比较规则，制造时间相对较长，但是也更加有保存价值。而白茶饼则是指将福鼎白茶压成圆饼形状，加工工艺较为简单，制作时间较短。

2. 外观形状不同

福鼎白茶砖的外观形状呈现为砖形，而白茶饼的外观形状呈现为圆饼形状。两者的大小差别也有些许不同，白茶饼相对来说比较小，而福鼎白茶砖则比较大。

3. 储存时间不同

福鼎白茶砖相对于白茶饼，可以说是更加有保存价值的一种福鼎白茶制品，因为经过压制，茶叶的内部构造更紧密，所以在保存时间和品质方面都更好。而白茶饼因为加工简单，稍微容易出现问题，所以保存时间相对较短，味道也会受到影响。

4. 味道不同

福鼎白茶砖和白茶饼在口感和味道上也有所区别。福鼎白茶砖口感饱满，味道鲜爽清淡，入口后有些许甜香和清香，而白茶饼口感也比较饱满，味道则略带苦味。

综上所述，福鼎白茶砖和白茶饼虽然都是福鼎白茶的制品，但是它们在制作工艺、外观形状、储存时间、口感味道等方面都存在差别。因此，消费者在选择购买福鼎白茶时应该根据自己的喜好和需求进行选择。