正山小种,又称晋源正山小种,是中国十大名茶之一,在全国有着很高的知名度和美誉度。它产于山西省晋城市阳城县境内,是当地的特产之一。
晋城市是一个历史悠久的文化古城,也是“五岳之首”——恒山所在地。而晋源正山小种茶,依托于这片沃土和得天独厚的气候条件,成为了当地的一张名片,享有“之后一茶”之誉。
正山小种茶树生长于海拔800米以上的山脉之间,气候凉爽湿润,四季分明。茶园位于阳城县恒山脚下,得益于肥沃的土壤和充足的雨水,茶树长势旺盛,叶片肥厚,质地饱满,茶汁丰富,清香高爽。
正山小种茶叶色泽乌润,条索紧结,形如猫爪,色泽金黄,整体形态匀称,外形美观。泡水后叶底精细,叶条硕大,展开后,香气鲜嫩持久,而且汤色金黄明亮,清澈透亮,茶汁浓厚,口感鲜爽,回味悠长。
正山小种茶有着独特的清香和口感,入口滑爽,滋味鲜美,回甘持久,同时茶汤还带着一股浓厚的花果香气,使得茶韵悠长。
除了饮用外,正山小种茶还有多种功效,据研究发现,它含有丰富的多酚类化合物,有清热解毒、降压降脂、抗氧化等作用,有助于改善人体的新陈代谢,提升免疫力,延缓衰老。
在晋城市,可以在当地茶叶市场或者一些知名茶叶商店购买正山小种茶叶。此外,也可以到阳城县的茶园参观采摘体验,感受茶园的清新气息和采茶的乐趣。
总的来说,晋源正山小种茶作为晋城市的特产,不仅在市场上有着很高的知名度和需求量,还因其独特的风味和功效受到茶客的喜爱。希望更多的人能够品尝到这一美味的茶叶,感受其独特的魅力和文化底蕴。