陈香铁观音属于什么茶？

陈香铁观音是一种特殊类型的铁观音茶，属于中国传统名茶之一。铁观音茶原产于中国福建省安溪县，是一种半发酵茶。铁观音茶具有鲜蜂蜜香、兰花香和红枣香等特点，口感清爽甘醇，有独特的陈香味。

陈香铁观音与普通铁观音的区别主要在于其陈化时间更长，口感更为醇厚，陈香味更为浓郁。陈香铁观音的制作过程需要经历更长时间的陈化过程，使茶叶在日晒、露晾、凉风、夜凉等环境影响下逐渐陈化，香气更为饱满，口感更为浓郁。

陈香铁观音的制作过程十分繁复，首先要选用优质的铁观音茶叶作为原料，然后经过日晒、露晾等环节处理，使茶叶完全杀青。接着进行揉捻、发酵、烘焙等多道工序，最终形成陈香铁观音。

陈香铁观音茶具有很高的保健价值，因为它经过长时间的陈化过程，茶叶内含的有机物质和微量元素得到更好的释放，对人体健康更为有益。陈香铁观音茶具有抗氧化、延缓衰老、提神醒脑、抑制肥胖等功效，常饮有助于增强免疫力，促进消化，改善睡眠等。

陈香铁观音茶在中国茶文化中占有重要地位，被誉为“半天佛”之一，是茶叶中的极品之一。其具有独特的陈香味和口感，备受茶叶爱好者的喜爱。在中国茶道中，陈香铁观音被视为一种尊贵的礼品，也是重要的茶叶馈赠之一。

总的来说，陈香铁观音是一种经过长时间陈化的铁观音茶，具有独特的陈香味和口感，具有很高的保健价值，备受茶叶爱好者的青睐。它是中国传统名茶之一，代表着中国丰富的茶文化和历史传统。