正山小种,是中国茶叶的一种传统名茶,其产地主要集中在福建省武夷山一带。正山小种在茶叶中有着特殊的地位,它属于红茶类茶叶,其外形细小卷曲,色泽乌黑油亮,干香馥郁,汤色红亮明亮,口感醇厚浓郁,回甘持久。
正山小种的茶树品种主要是以福建特有的福建大叶种为原材料,再经过特殊的加工工艺而成。其茶树在海拔800-1200米的武夷山区域生长,气候湿润,云雾缭绕,土壤肥沃,这些都是确保正山小种茶叶品质的重要因素。
正山小种的净度主要表现在以下几个方面:
首先是外形。正山小种的叶片形态要求整齐、圆润,色泽乌润,金毫显露,叶底红亮,如龙眼眸子。同时,要求千两重一封,每500g内无外物。
其次是香气。正山小种的干香具有鲜郁的桂花、松针、蜜枣等特殊香气,湿香则变为沁人心脾的蜜香,这些香气都是通过特殊的发酵过程而形成的,香气纯正自然,没有异味。
再次是汤色。正山小种冲泡后的茶汤色泽红亮明亮,如琥珀,清澈透亮,没有杂质悬浮,色泽稳定。
最后是口感。正山小种在口感上有浓厚醇和的特点,有一定的刺激感,但不会刺激到口腔,喝后具有回甘持久的特点,余味悠长。
综上所述,正山小种的净度非常高,整体品质良好,口感纯正,香气浓郁,汤色明亮,外形优美,是一款优质的红茶。正山小种以其独特的品质和口感在茶叶市场上备受青睐,不但畅销国内,还远销国外,成为中国茶叶的一张靓丽名片。如果您喜欢红茶,不妨品尝一下正山小种,相信您一定会被它的魅力所吸引。