碧螺春叶子都烂了怎么回事？

碧螺春叶子烂了可能是因为下面几个原因造成的：

1. 采摘不慎：碧螺春是一种非常娇嫩的茶叶，采摘过程中如果采摘技术不好或者采摘太粗暴，容易导致茶叶叶子受损破碎，进而导致叶子烂掉。

2. 加工不当：在制茶过程中，如果控制温度不当或者烘焙时间过长，也会导致茶叶烂掉。过高的温度会导致茶叶叶片变硬，无法完全干燥导致烂掉。

3. 存储不当：如果茶叶在存储过程中受到潮湿或者阳光直射等影响，也容易导致茶叶叶子烂掉。潮湿环境会使茶叶叶子发霉腐烂，阳光直射会使茶叶叶子变质。

4. 质量问题：有些茶农为了追求产量，可能会使用化肥或者杀虫剂等化学物质，这些化学物质会对茶叶的健康造成损害，导致茶叶叶子变质腐烂。

针对碧螺春叶子烂了的问题，可以采取以下措施改善：

1. 优化采摘技术：对茶叶的采摘要谨慎细致，避免叶子受损过多。可以采用手工采摘的方式，减少机械伤害。

2. 控制加工温度和时间：在制茶过程中要严格控制温度和时间，确保茶叶叶子能够完全干燥，并避免过高的温度导致叶子变硬。

3. 合理存储茶叶：茶叶存储时要放置在通风干燥的环境中，避免受潮或者阳光直射。可以使用密封罐或者铁罐等容器保存茶叶。

4. 选择有机茶叶：为了避免茶叶受到化学物质的污染，可以选择有机认证的茶叶，保证茶叶的品质和健康。

总的来说，要想解决碧螺春叶子烂掉的问题，关键是要提高采摘、加工、存储等环节的质量控制，确保茶叶的品质和健康。只有这样，才能生产出优质的碧螺春茶叶，保证消费者的健康和口感体验。