怎么区分贡眉与寿眉？

贡眉和寿眉都是中国传统的炒制绿茶，它们在外观、制作工艺、口感等方面有着明显的区别。下面将从这几个方面来详细介绍贡眉与寿眉的区别。

首先从外观上来看，贡眉和寿眉的形态有所不同。贡眉的茶叶外形弯曲如钩，色泽碧绿，叶片在炒制过程中卷曲颠覆，呈现出一种造型独特的螺旋形。而寿眉的茶叶外观则比较平直，长条形，颜色偏黄，叶片呈扁平状，整体看起来比较蓬松。

其次是制作工艺上的区别。贡眉茶在制作过程中主要经历了摘取新鲜茶叶、萎调、揉捻、加锅炒制等工序。在炒制时，贡眉茶要求火候控制的非常精准，以保持其独特的色泽和形态。寿眉茶的制作过程也大致相同，但是它的炒制程度相对较深，因此茶叶呈现出来的颜色比较深沉，口感更加浓厚。

最后是口感上的区别。贡眉茶在冲泡后，茶汤呈现出清香高长、甜滑回甘的口感，整体气质高雅。寿眉茶则口感更浓，略带苦涩，适合喜欢浓烈口味的人群。

总的来说，贡眉与寿眉的区别主要体现在外形、制作工艺和口感等方面。通过对这些特点的了解和分辨，我们就能够准确识别贡眉和寿眉这两种绿茶，从而更好地欣赏和品鉴它们的独特魅力。