白茶寿眉怎么区分做旧？

白茶寿眉是一种较为特殊的白茶，因为它的制作工艺与其他白茶略有不同。一般来说，白茶寿眉的外形特征是茶叶呈现出类似鹅卵石的形状，色泽较为鲜明而均匀，茶叶中央有一根较长的茎，整体呈现出疏松、柔软的质感。

要区分白茶寿眉是否做旧，首先需要观察茶叶的外观。通常情况下，做旧的茶叶表面会有一定程度的氧化和变色，这种变化往往表现为茶叶颜色较深或呈现出一些发黄的色调。对于白茶寿眉来说，如果茶叶色泽过于深或者出现明显的发黄现象，很可能是因为长时间存放或者不当处理导致的做旧现象。

其次，可以通过闻茶来判断一下茶叶的新旧程度。新鲜的白茶通常会有清新的花香和清香味，而做旧的茶叶可能会有一些异味或者陈旧的味道。另外，做旧的白茶可能会失去一部分原有的风味和品质，熟悉白茶的人可以通过对比来辨别出茶叶是否有变化。

此外，观察茶叶的形状和质地也是区分白茶寿眉是否做旧的一个重要方法。新鲜的茶叶通常形态完整、质地柔软湿润，而做旧的茶叶可能会有些许硬化或者变形现象。如果茶叶外形不规则或者出现明显的断裂痕迹，很可能是因为做旧导致的。

最后，可以通过冲泡来判断一下茶叶的状态。做旧的茶叶通常会泡出浓重的涩味或者口感粗糙，相比之下新鲜的白茶通常会有清爽的口感和柔滑的质地。因此，通过冲泡的方式可以更直观地感受到茶叶的品质和新旧程度。

总的来说，要区分白茶寿眉是否做旧，需要结合外观、气味、口感和质地等多个方面来进行判断。同时，对于不同品种的茶叶可能有不同的判断标准，需要根据具体情况来综合分析。最重要的是要通过多次品鉴和对比来提升自己的鉴别能力，以确保选择到优质的白茶寿眉。