寿眉大毫茶是什么？

寿眉大毫茶是一种非常具有特色和优质的中国名茶，产于福建省福州市鼓楼区坝坝岗茶山。它是福建寿眉茶中的一种，因为制作工艺上采用了“眉”工艺，所以被称为寿眉大毫茶。与其他茶叶相比，寿眉大毫茶具有鲜明的特点和独特的风味，因而备受茶叶爱好者的青睐。

寿眉大毫茶的制作主要有以下几个特点：

1. 采摘：寿眉大毫茶所使用的茶叶以一芽一叶的鲜嫩芽头为主，叶片较大，嫩芽丰满，叶脉鲜嫩，这样采摘下来的茶叶更具有香气和口感。

2. 摘采工艺：寿眉大毫茶的工艺制作十分讲究，要求摘采的茶叶叶面完整，表皮无损伤。在采摘的同时，要保持茶叶新鲜度，不可晒干或腐烂。

3. 烘焙工艺：经过摘采后的茶叶要经过烘焙工艺处理，使茶叶杀青并激活茶叶中的芳香物质，使其更具有香气和口感。

4. 筛选分级：经过烘焙后的茶叶需要进行筛选和分级，分为不同的等级，以保证茶叶的质量和口感。

5. 包装贮存：寿眉大毫茶在包装和贮存的过程中，要求通风、干燥，避免阳光和异味的侵扰，以保证茶叶的品质不受影响。

寿眉大毫茶在外形上，茶叶条索修长整齐，色泽黄绿，具有独特的外观特点；在汤色上，茶汤清澈明亮，明黄带绿，光泽剔透；在香气方面，具有花香和果香的混合，芳香浓烈持久；在口感方面，寿眉大毫茶入口鲜爽甘甜，回甘持久，具有独特的滋味。

寿眉大毫茶在口感上具有浓郁甘甜的特点，不仅口感细腻，而且回甘持久，给人一种香甜可口的感觉。同时，寿眉大毫茶还具有提神醒脑、消食化浊、清热解暑等功效，常饮寿眉大毫茶有助于保健强身，滋补养生。

总的来说，寿眉大毫茶是一种优质的茶叶，具有独特的外观特点、口感和功效。它不仅是一种饮品，更是一种品味生活、享受生活的方式。无论是在日常生活中还是在特殊的场合，喝上一杯寿眉大毫茶，都能给人带来愉悦和享受。