山海花香白毫银针茶是一种非常高级的白茶,以其独特的花香和稀有的白毫而闻名。制作这种茶需要精湛的技艺和耐心,以下是山海花香白毫银针茶的制作过程。
1. 采摘:山海花香白毫银针茶的原料主要是福建省福鼎市的大白毫茶树。采摘时间一般在清晨或者傍晚,这个时候茶树上的嫩芽最为饱满,质量最佳。采摘时要使用细长的手指将嫩芽轻轻摘下,并避免损伤茶叶。
2. 晒青:采摘下来的嫩芽要经过晾晒和杀青的过程。晾晒是指将嫩芽放置在通风干燥的地方晾晒,让茶叶中的水分慢慢蒸发。通常情况下,晾晒时间不宜过长,避免茶叶失去太多的水分。接下来是杀青的过程,将晾干的嫩芽放入杀青机中进行高温杀青,这样可以让茶叶停止营养代谢,保持其翠绿的颜色。
3. 滚揉:经过杀青的茶叶要进行滚揉的过程,这个过程主要是为了打破茶叶细胞结构,使茶汁和茶毛充分混合。滚揉要轻柔均匀,避免过于用力导致茶叶破碎。这一步非常重要,它直接影响茶叶的口感和香气。
4. 晾干:经过滚揉的茶叶要进行晾干的过程,通常情况下,会将茶叶放置在适当的地方晾干,直到茶叶中的水分被蒸发干净。晾干的时间一般在数小时到数天不等,要根据天气情况和茶叶的湿度来决定。
5. 包装:最后一步是将晾干的茶叶进行包装和储存。山海花香白毫银针茶一般会进行分级包装,将品质较好的茶叶单独包装,以保持其品质。另外,储存的环境也非常重要,要选择通风干燥,避免阳光直射的地方进行储存。
制作山海花香白毫银针茶需要经过多个细致的步骤,每一步都至关重要。精心的培育、认真的采摘、巧妙的加工,逐一推陈出新,形成了这款最奇香