金俊眉与正山小种有什么区别？

金俊眉和正山小种都是中国传统名茶，但是它们在产地、制作工艺、外形、口感和香气上都有明显的区别。

首先，金俊眉产自福建省，是福建省产的一种名茶，而正山小种则产自福建省武夷山市的一个特定区域。虽然两者都产自福建，但是产地不同造成了茶叶品质和口感上的一些细微差异。

其次，金俊眉是一种半发酵的乌龙茶，其制作工艺包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等步骤。正山小种则是一种全发酵的红茶，其制作工艺包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、炒青、烘焙等步骤。因为制作工艺的不同，金俊眉具有清香高爽的口感，而正山小种则具有浓厚独特的香气。

此外，外形上两者也有明显的区别。金俊眉的茶叶细长卷曲，呈现出金黄色，叶底呈现出绿豆蕨状。而正山小种的茶叶短小扭曲，呈现出红褐色，叶底呈现出红褐色。

最后，口感和香气也是两者的显著区别之一。金俊眉具有清香高爽的口感，带有花香和果香的味道，清爽回甘；正山小种则具有独特的烟熏香味，浓郁醇厚，口感醇和圆润。

综上所述，金俊眉和正山小种虽然都是优质的中国名茶，但是它们在产地、制作工艺、外形、口感和香气上都有明显的区别。消费者可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的茶叶。