菊花茶是以干燥的菊花为原料制作而成的一种花草茶,具有淡淡的香气、清淡的口感和多种功效。对于喜欢花草茶的人来说,菊花茶是一种非常适合的选择。但是很多人在自己家里制作菊花茶时,总会发现喝着不如外面卖的好喝,那么如何才能制作出口感清爽,香气四溢的好喝菊花茶呢?下面就和大家分享一下我自己制作菊花茶的经验和技巧。
1.选用好的菊花
首先,制作好喝的菊花茶必须选择优质的菊花,干燥、完整、无杂质、色泽柔和的菊花是最为理想的。当然在选购菊花茶的时候也要注意,优质的菊花茶是色泽明亮、花瓣完整、含尘少的菊花。
2.清洗干净
在制作茶水之前,我们需要将菊花进行清洗干净。一般的清洗方法是将菊花放入清水中浸泡5-10分钟,然后用清水冲洗2-3遍,将沉淀物和杂质彻底冲掉,然后将菊花放在筛子中沥干水分备用。
3.预备热水
接下来要将一壶水烧开。建议用开水烫一下水壶,以免加入开水的时候温差太大,导致水温下降过快。
4.控制水温
菊花茶需要用80-90摄氏度的水温泡开,水温太高会破坏花瓣的营养成分,而水温太低则容易泡不开。一般建议用80-90摄氏度的水温,最好用电热水壶烧水,然后将水装进杯子中等待片刻,让水的温度降到合适的水温。
5.控制用量
用量是影响茶水口感的重要因素之一。一般来说,每次泡茶时,可以取3-5克的菊花,用100ml左右的热水将其浸泡,泡5-10分钟即可。需要注意的是,用量过少会使茶水口感不够浓郁,影响口感,而用量过多会使茶水苦涩,口感变差。
6.选择容器
茶杯或茶壶的材质应该是陶瓷、瓷器、玻璃、搪瓷等,避免用铁、铁质保温杯或有异味的容器,这样会影响茶水的口感和气味。
7.调整口感
如果觉得菊花茶口感太清淡,可以加入少量的蜂蜜或冰糖等甜味料,这样既能调整口感,又能增加茶水的口感。如果你喜欢加入水果或其他草本植物也是可以的,只要不影响菊花茶的香味即可。
总之,制作出好喝的菊花茶需要我们在选用菊花、清洗、水温、用量、容器和口感等多个方面进行综合考虑。合理的做法并不一定适合所有人,可以根据自己的经验和口感习惯进行适当的调整。最重要的是,怎样喝着才好喝只有自己的味蕾才知道,只有不断尝试,才能找到最适合自己的制作方法。