寿眉是红茶么还是绿茶啊？

寿眉茶属于中国的红茶，而不是绿茶。它是一种优质的红茶品种，以其独特的口感和丰富的香气而闻名。下面我将详细解释寿眉茶的起源、制作过程、特点以及与绿茶的区别。

### 寿眉茶的起源和制作过程

寿眉茶起源于中国福建省。它的制作过程包括采摘、萎凋、揉捻、发酵和烘焙等步骤。首先，茶叶采摘时要选取嫩叶，然后经过萎凋处理，使茶叶软化并失去一部分水分。接着是揉捻，这个步骤是为了破坏茶叶细胞，促进发酵。发酵过程是寿眉茶制作的关键步骤之一，它赋予了茶叶特有的色泽和口感。最后，茶叶经过烘焙，以确保其保存和口感稳定。

### 寿眉茶的特点

1. **外形特征：** 寿眉茶的茶叶呈现出扁平的条形，叶片紧密卷曲，色泽呈暗红褐色。

2. **香气：** 寿眉茶具有浓郁的花香和果香，香气清爽持久。

3. **口感：** 入口柔和，回甘丰富，带有一丝甜味，饮后舌底留香。

4. **汤色：** 寿眉茶冲泡后的汤色为红亮透明，如琥珀般晶莹剔透。

5. **适宜冲泡次数：** 寿眉茶可以反复冲泡多次，每一次冲泡都能释放出新鲜的香气和口感。

### 寿眉茶与绿茶的区别

1. **制作工艺：** 寿眉茶是经过发酵制作的红茶，而绿茶是经过干燥而未经发酵的茶叶。

2. **外观特征：** 寿眉茶的茶叶较绿茶为较暗的红褐色，而绿茶的茶叶呈现出绿色。

3. **口感和香气：** 寿眉茶的口感较绿茶更为醇厚，香气更为浓郁。

4. **储存时间：** 寿眉茶由于经过发酵，可以存放较长时间而不易变质，而绿茶则更适宜新鲜饮用。

综上所述，寿眉茶是一种优质的红茶，具有独特的口感和丰富的香气，与绿茶在制作工艺、外观特征、口感和香气等方面有明显区别。