茶饼寿眉是白茶吗还是绿茶？

寿眉茶是一种白茶。寿眉茶又称"白毫寿眉"，是一种产于福建的白茶，属于轻发酵茶类。寿眉茶的制作工艺十分独特，首先是采摘芽头嫩叶，然后经过凋谢、杀青、晾凉等工序制成。寿眉茶具有淡雅的香气和清淡的口感，被认为是白茶中的珍品。由于其独特的制作工艺和口感特点，寿眉茶备受茶客喜爱，也被誉为中国十大名茶之一。白茶的制作过程相对简单，但却需要讲究细致，才能保留茶叶的原汁原味。白茶采摘后经过凋谢、杀青等步骤，不发酵或仅微发酵，保存了茶叶本身的色、香、味。寿眉茶属于白茶中的一种，其制作工艺和口感使其成为茶叶中的珍品。