碧螺春香味重怎么回事？

碧螺春是中国十大名茶之一，产于江苏省苏州市太仓市。它的茶树生长环境独特，终年以云雾蒸腾，充足的雨水和丰富的矿物质为滋养，又得天赐的黄梨石岩。因此，茶叶所含的氨基酸、咖啡碱、氨基酸等成分较高，故其香气浓郁，由细腻明丽至浓而持久。

碧螺春有几种明显的香味。首先是其特有的“苦味”，这是因为茶叶中富含核黄素成分，故鲜叶带苦，但鲜气总体上来说香醇且持久。闻其清香，辨其幽美。此外，它还含有一种闻有奇异的麝香味，然而饮之则醇厚而混纯。而香气浓郁是内在的品质，所以喝茶切莫过早下结论。

然而，当碧螺春的香味显得过重时，可能是由于以下原因：

首先，可能是由于保存不当。由于碧螺春富含氨基酸等成分，因此在保存时需注意防潮、防晒、密封，尽量避免和其它味道的混合。如果保存不当，碧螺春的香味难免会变得过于浓重。

其次，可能是泡茶的时间过长。泡茶的时间过长会导致茶叶的苦味和麝香味被释放得过多，从而使得茶汤的香味过于浓重。

最后，可能是由于水质的问题。水质不佳会影响茶叶的香味，因此应选用纯净的泉水或者过滤后的水来冲泡碧螺春。

针对碧螺春香味过重的问题，可以采取以下几种措施来改善：

首先，对于保存不当所导致的问题，应该选取干燥通风的地方妥善保存茶叶，避免和其他气味混合。

其次，在冲泡茶叶时，应该控制好泡茶的时间，避免过长，以免过度释放茶叶中的苦味和麝香味。

最后，应该选择优质的水来冲泡茶叶，避免水质影响茶叶的香味。

总而言之，碧螺春的香味重可能是由于保存不当、泡茶时间过长以及水质问题所导致。解决这些问题可以有效改善碧螺春的香味，使其达到最佳状态。