新寿眉如何保存成老寿眉？

新寿眉是一款香型浓郁、茶汤清亮、滋味甘甜、耐泡的白茶，是江西省九江市的名茶之一。在保持其鲜味和品质的同时，将寿眉保存成老寿眉需要一定的技巧和正确的方法。下面本人将为您介绍一些方法。

一、保存环境

寿眉茶的保存环境非常重要，应该是清凉干燥、无异味的空间。最好采用密封的陶瓷茶罐，能够保持寿眉茶的香气和味道。

要避免阳光直射和高温，存储环境的温度不应超过25度，相对湿度要低于75%，以防止茶叶出现霉变，影响口感。

二、防潮措施

寿眉茶需要注意防潮保鲜。一方面，要尽量减少茶叶与空气接触的时间，因为空气中的水分和氧气会让茶叶变质。另一方面，尽量避免将茶叶放在高湿度的地方。

在抽屉里放置一些干燥剂，如硅藻土等，能够有效吸收空气中的水分，避免茶叶受潮。同时，在雨季和梅雨季节应该特别注意，可以在储存前，将寿眉茶晾晒、风干、打好气密包装后，最好放在干燥通风的地方储存，以确保寿眉茶的品质和保存时间。

三、密封保护

茶叶保存时，要尽量避免茶叶与空气接触，所以密封保存是非常必要的。寿眉茶可以选择采用密封包装袋、密封瓮或其他密封容器的方式，以最大限度地减少空气的接触，保证茶叶的新鲜和品质。

密封的容器材质应该是耐高温、耐腐蚀、无异味、无毒害的材料。同时，要将茶叶放在阴凉、干燥和无异味的环境中，以确保茶叶的品质。

四、卤制技巧

卤制技巧也是将寿眉茶保存成老寿眉的关键要素。卤制是将新鲜的寿眉茶晒干，然后再用蒸汽卤制，这样可以减少茶叶的水分含量和异味，更好地保护茶叶的营养和口感。

在卤制的过程中，需要注意温度和时间，以保证寿眉茶的品质和口感。不同的茶叶可能需要不同的卤制温度和时间，因此需根据具体情况进行调整。

五、注意观察

在日常储存中，需要时常观察茶叶的状态。如果发现茶叶味道变化、出现霉变、发黄等情况，应该及时进行处理和调整。可以将茶叶取出，清理干净并晾晒，删去变质茶叶，重新包装并密封保存。

总之，要将新寿眉保存成老寿眉，需要注意环境、防潮、密封、卤制和观察等方面，才能保证茶叶的品质和口感。