新寿眉怎么保存成老寿眉？

新寿眉与老寿眉是两种不同的熟茶品种，它们的区别在于采摘时间和制作工艺。新寿眉采用春季嫩叶制成，制作工艺相对简单，口感清香爽口；而老寿眉则采用更成熟、更老的茶树嫩叶为原料，经过更复杂的制作工艺，口感更加醇厚。

因此，将新寿眉保存成老寿眉并不是一件容易的事情，需要一定的技巧和耐心。

首先，对于初次购买的新寿眉，我们可以选择将其放置在干燥、阴凉的地方，以避免阳光直射和潮湿环境的影响，这样可以保持其鲜香和口感。同时要注意避免与异味物质接触，以免茶叶被异味所污染。

其次，在保存过程中，我们可以采用不同的方法来促进茶叶的老化过程，使其变得更加醇厚。其中，最常见的方法是采用人工“醒茶”或者“晾晒”等方式。

醒茶是指将茶叶摊放在通风、干燥的地方，让其逐渐失去水分，使茶叶的自然香气得以释放。这个过程需要花费一定的时间和精力，一般需要每隔一段时间就翻动一下茶叶，以保证每一个茶叶都能充分地接触到空气，达到均匀老化的效果。

晾晒则是指将茶叶放在太阳下暴晒一段时间，使其暴露在阳光下的照射，以加速茶叶的氧化和发酵过程，达到快速老化的效果。但是，需要注意的是，晾晒的时间过长或者晒到太阳底下，都会影响茶叶的口感和品质。

最后，我们可以选择将新寿眉与老寿眉混配搭配，以获得更好的口感和陈化效果。

总之，将新寿眉保存成老寿眉需要一定的技巧和耐心，同时需要根据茶叶的品质和保存条件来选择适合的方法。同时，也需要掌握一定的茶叶鉴别技巧，以避免被劣质茶叶所欺骗，选择高质量的茶叶来进行保存和醇化。