铁观音茶是什么茶树的茶？

铁观音茶是产于福建省安溪县一种闻名中外的名茶。它是一种半发酵的乌龙茶，属于中发酵茶的茶类。铁观音茶树为"福鼎种"茶树，是当地独有的品种，也是安溪县最重要的茶树之一。铁观音茶以其独特的风味和品质而闻名于世，是中国十大名茶之一。

铁观音茶树是一种常绿乔木，喜欢生长在海拨500至1000米的山坡上。铁观音茶叶呈扁圆形，叶色墨绿，叶质厚实。而铁观音茶的制作工艺十分讲究，包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、炒制等多个环节。其中，发酵是铁观音茶的制作过程中至关重要的一环，发酵时间的长短将直接影响铁观音茶的风味和品质。

铁观音茶具有独特的香气和滋味，其香气清远幽雅，口感醇和鲜爽。正宗的铁观音茶汤色金黄明亮，清澈透亮，汤底带有桂花香气，回甘持久。铁观音茶不但口感浓郁鲜爽，而且富含丰富的维生素和矿物质，具有滋润肌肤、提神醒脑、清理肠胃、养生健体的功效。

铁观音茶在国内外享有很高的声誉，不仅在中国国内备受青睐，而且还被出口到世界各地。铁观音茶的销售网络遍及全国各地，成为中国茶文化的一部分。许多人将铁观音茶作为馈赠亲友的佳品，也有很多人将其作为日常饮品，享受它带来的品茶乐趣。

总的来说，铁观音茶是一种非常有名的乌龙茶，其独特风味和品质使其成为茶叶中的佼佼者。无论是品尝还是收藏，铁观音茶都具有很高的价值。希望更多的人能够了解和品尝铁观音茶，体验其独特的魅力和美好。