铁观音用什么茶制作？

铁观音是一种以乌龙茶为原料制作的名优名茶。它产于中国福建省安溪县，是中国十大名茶之一。铁观音采用大叶种茶树的新芽和嫩叶为原料，经过揉捻、发酵、烘焙等工艺制作而成。

铁观音的种植和制作工艺非常严格，一般来说，茶农会在清明前后的春季进行采摘。首先是采摘芽头肥壮、未展开的新叶，要在阳光下晒干，以保持茶叶的活性成分。随后，茶叶经过揉捻，发酵、炒青、烘焙等工艺步骤，才能最终成为铁观音茶。

铁观音茶具有乌龙茶的特点，茶汤呈金黄色，清爽滑润，带有浓厚的花香和兰花香气。口感浓厚饱满，回甘持久，香气怡人。除了具有良好的口感外，铁观音茶还富含多种有益的营养成分，如氨基酸、维生素等，可以起到保健养生的作用。

在冲泡铁观音茶时，首先要准备好茶具，将茶叶放入茶壶中，注入沸水，浸泡一定时间后即可饮用。一般来说，铁观音茶可以冲泡多次，每次冲泡时间宜控制在30秒到1分钟左右。这样可以保证茶汤浓度适中，口感更佳。

总的来说，铁观音茶是以乌龙茶为原料制作而成的一种名优名茶。它不仅具有浓厚的花香和兰花香气，口感饱满，回甘持久，而且含有丰富的营养成分，对健康有益。适当冲泡铁观音茶，不仅可以品味到茶的醇香，还可以享受到冲泡茶的乐趣。所以，铁观音茶不仅是一种饮料，更是一种生活的享受。