毛峰是哪里产？

毛峰是中国的一种名优绿茶，主要产于安徽省歙县毛峰山一带。毛峰山位于歙县北部，是南岳九华山的支脉，海拔约800米，地势崎岖险峻，气候湿润，阳光充足，土壤肥沃，适宜茶树生长。这里温差大，云雾频繁，为毛峰绿茶提供了得天独厚的生长环境。

毛峰茶树品种主要为“玉露”，其叶片细嫩嫩绿，含有丰富的氨基酸、咖啡碱、氨基酸和多种维生素。适宜采摘的时间在清明前后，此时的茶树长势旺盛，叶片嫩绿，品质最佳。

毛峰绿茶采用传统手工制作工艺，包括釆摘、萎凋、揉捻、炒青、干燥等工序，保持了茶叶的原始风味和营养成分，茶汤清澈明亮，滋味鲜爽持久，具有浓厚的茶香和清甜的口感。因此，毛峰绿茶在茶叶市场上备受青睐，是人们喜爱的高档绿茶之一。

毛峰绿茶还有一种制作方式就是毛峰精选火青。这是一种以火为主要工具进行炒制的制茶方式，相对于传统手工制作工艺，火青更注重锅底温度和炒制时间的掌握，炒制出来的茶叶外形匀整，色泽翠绿，汤色鲜亮，香气持久，口感浓厚。

毛峰绿茶具有较高的保健价值，富含茶多酚和维生素C，能够提高人体的免疫力，预防感冒和老化，还具有降血脂、减肥、解毒和美容的功效。因此，毛峰绿茶广受消费者的喜爱。

总的来说，毛峰是一种产自安徽歙县毛峰山的名优绿茶，以其优质的茶树品种、得天独厚的生长环境和传统的制茶工艺而闻名。它具有浓郁的茶香和清爽的口感，富含营养物质，具有多种保健功效。无论是传统手工制作还是火青制作，毛峰绿茶都是人们健康生活不可或缺的一部分。