荷香茯砖茶怎么切好看一点？

荷香茯砖茶，是一种以贵州省毕节市大方县的野生茯砖为原料采用传统手工工艺制成的砖茶，是毕节砖茶中的一种。荷香茯砖茶具有天然、健康、营养丰富的特点，不仅可以泡茶饮用，还可以用来烹调菜肴，是一种非常实用的特色农产品。如何切好看一点呢？这需要从荷香茯砖茶的制作、保质过程以及砖茶外观等方面来详细讲解。

一、荷香茯砖茶的制作

荷香茯砖茶是由茯砖、茶叶、甘蔗、荷叶、荷花等天然材料经过初拼、二拼、三拼、四拼、压制、晾晒等多个环节制作而成。在制作过程中，需要注意以下几个关键点：

1.茯砖的选材

荷香茯砖茶的原料采用的是野生茯砖，这是因为野生茯砖生长在自然环境下，具有品质优良、味道鲜美的特点。茯砖的选材需要筛选经过晾晒的中大叶茯砖为原料，保证茯砖内部含水量恰当，不至于干燥。

2.初拼的指导

荷香茯砖茶制作过程中，初拼是关键环节之一。初拼有利于让茯砖充分吸收其他材料的香味，提高茶的品味和营养价值。初拼的指导主要包括以下内容：

（1）将茶叶、甘蔗、荷叶、荷花等天然材料按照固定比例搭配均匀。

（2）倒入清水浸泡5分钟左右。

（3）隔去多余水分，将搭配好的茶叶和材料均匀铺在茯砖上。

（4）轻轻捏压，使其材料能够充分贴合在茯砖上，并利于茯砖充分吸收香味。

3.压制的指导

荷香茯砖茶制作中最关键的环节就是压制，压制过程中需要注意以下几点：

（1）从中心向周围逐步轻压，让茯砖和其他材料达到最佳黏合状态，使其紧密不松动，而不发生崩裂。

（2）尽量压实，让茯砖和其他材料充分融合起来，呈现出紧密的结构。

二、荷香茯砖茶保质过程

荷香茯砖茶经过压制和晾晒后，外观要求整齐美观有质感，同时在保质过程中，要避免受潮、受潮、受虫、霉变、发黑等问题。因此，为了使荷香茯砖茶切成比较好看的形状，还需要注意以下几点：

1.存储环境的控制

荷香茯砖茶的存储环境应该尽量干燥，避免受潮、霉变、发黑等问题。

2.保存条件的掌握

在保存荷香茯砖茶的过程中，需要注意以下几个关键点：

（1）尽量避免阳光直射。

（2）放置在通风良好，避免潮湿的环境中。

（3）定期翻动和检查，以避免受虫侵害。

3.保存时间的控制

荷香茯砖茶保存时间过长会对砖茶的口感和品质产生影响，因此，建议不要超过一年，如果长期保管，可将茶砖放入密封罐内，放置在干燥，温度适宜的仓库内进行保存，提高茶的保质期和口感。

三、砖茶外观的整理

荷香茯砖茶的外观整齐、美观、有质感也非常重要，这不仅是美观的要求，也是对荷香茯砖茶制作工艺和品质的体现。为了切好看一点，可以采用如下方法：

1.砖茶的选材

选材要求茯砖形状完整无破损、表面光滑无裂痕、色泽自然。可以将砖上的杂质、茶毛、噪点等清理干净。

2.切割方法

为了保证砖茶切割后外观整齐美观，可采用以下切割方法：

（1）拿起一块茯砖，使用茶刀切割时用力均匀。

（2）在切割之前，先将一侧茯砖如法砖的顶部和底部对齐。

（3）将茶刀从砖块上往下切，切割过程中要均匀用力，并不断调整切割角度，切出的块体尺寸尽量一致。

3.打磨处理

切割出来的茯砖块体，需要进行修整处理，将不平整的地方打磨平整。

总之，荷香茯砖茶的制作、保质过程和砖茶外观整理都是相互关联的，制作荷香茯砖茶时，需要从以上的多个方面进行细心的处理。这样制作出来的荷香茯砖茶，口感浓郁、回甜爽口，外观整齐美观，营养价值高，是一种非常具有特色的茶叶产品。