白牡丹茶起源于哪个朝代？

白牡丹茶，又称“白牡丹花茶”、“牡丹白毛茶”，是一种以白毛茶为底料烘焙制成的名贵白茶。其色泽嫩绿明亮，香气芬芳，味道清爽淡雅，非常受到茶客的喜爱。据史书记载，白牡丹茶的起源可以追溯至唐朝，至今已有数百年的历史。

唐代是中国茶文化的鼎盛时期，当时的茶文化达到了一个高峰。唐朝时期的宫廷中流行饮茶，且有专门负责研究茶道的文人墨客，茶艺更加精致。据史书记载，唐朝时期有一位名叫陆羽的茶学大师，他的著作《茶经》对中国茶文化产生了深远影响。在《茶经》中，陆羽对白茶的制作方法做了详细说明，提出了“白毫如山银”、“白毫未展银针新”的标准。这些标准非常贴合白牡丹茶的制作工艺，可见唐代就已经存在了白牡丹茶的雏形。

白牡丹茶在唐代被称为“牡丹白毛茶”，这是因为在制作时，要采用精选的白毫嫩芽作为原料，并进行轻揉、小火慢烘等工序，使其保持白毫的完整性，并在烘焙过程中散发出牡丹花的淡雅香气。这种茶具有独特的口感和香气，备受贵族和文人墨客的推崇。据说唐代文学家白居易曾经在其诗作中提到过白牡丹茶，赞誉其“气清神秀驰八极，香洁啜食见人厌”。

白牡丹茶在唐代风靡一时，成为当时上流社会热爱的茶品。随着时间的推移，白牡丹茶的制作工艺逐渐完善，曾经陷入淡化的历史，却在明清时期重新兴盛起来。在明清时期，白牡丹茶得到了更多人的喜爱，成为了贵族和士大夫们的消费品。明代的茶圣杨慎在其著作《茶疏》中也提到过白牡丹茶，称其为“白牡丹花茶”。

总的来说，白牡丹茶的起源可以追溯至唐代，发展到明清时期更是达到了巅峰。白牡丹茶凭借其独特的制作工艺、口感和香气，成为了中国茶文化中一朵璀璨的“白牡丹”，留存至今，仍然备受茶客们的喜爱。