金骏眉的加工工艺有哪些？

金骏眉是一种优质的绿茶，被誉为"中国十大名茶"之一。它的制作工艺十分独特，经历了一系列复杂的加工过程才能成为色、香、味俱佳的金骏眉茶。下面我们就来详细介绍一下金骏眉的加工工艺。

1. 采摘：金骏眉采用梅雨季节所长的茶芽为原料，通常在清晨阳光尚未普照之时进行采摘。采摘的标准是一芽一叶，即采取嫩叶和嫩芽的部分。采摘后的茶叶需立即送往加工厂进行处理，以保持其新鲜度。

2. 凋蔼：采摘后的茶叶要经过凋蔼的过程，让茶叶的水分逐渐减少，使其软化。通常会在室温下自然凋蔼一段时间，然后用微火轻炒或用风扇吹干，加速凋蔼的过程。

3. 揉捻：凋蔼后的茶叶需要进行揉捻，这个过程主要是为了打破茶叶细胞，促进茶汁与空气接触，使茶叶发酵。揉捻也可以使茶叶展开，整理成条状，方便后续的烘焙。

4. 发酵：金骏眉茶需要经过一定时间的发酵，一般是在温度适中的环境下让茶叶自然发酵。发酵过程中，茶叶会释放出一种特有的香气，使其变得更香甜细腻。

5. 烘焙：发酵后的茶叶会进行烘焙，这个过程旨在去除茶叶中多余的水分，防止霉变和保持茶叶的香气。烘焙温度和时间需要掌握得当，以免烘焙过度或不足影响茶叶的质量。

6. 分级：经过烘焙后的金骏眉茶需要进行分级，将茶叶按照大小、形状和质量等标准进行分类。分级后的茶叶会分别装袋包装，以便于销售和保持茶叶的新鲜度。

7. 质检：最后一个环节是质检，对金骏眉茶进行检验，确保茶叶的色泽、香气和口感符合标准，没有任何杂质或异味。只有通过了质检才能投入市场销售。

以上就是金骏眉茶的加工工艺，每一个环节都需要精准的操作和细致的把握，才能制作出高品质的金骏眉茶。通过这些加工工艺，金骏眉茶才能展现出其独特的特点和优雅的品质，受到广大茶客的喜爱和赞誉。