龙井茶泡茶水温多少合适？

泡龙井茶的水温是非常重要的，因为不同的水温会影响到茶叶的口感和香气等特征。一般来说，建议泡龙井茶的水温是80-85℃左右，这个温度是比较适中的范围，能够将茶叶的香气和味道充分释放出来。

如果水温过高，茶叶中的咖啡因等成分会过度提取出来，导致茶味苦涩。相反，如果水温过低，茶叶中的营养成分无法充分释放，味道会变得平淡无味。

以下是泡龙井茶水温的几个建议：

1.使用水温计：如果您想要精确控制泡茶的水温，可以使用水温计，在烧水后等待水温降至合适的80-85℃，然后将水倒入茶壶或杯子。

2.手感方式：如果您没有水温计，可以使用手感方式大致估计水温。将水烧至沸腾，然后稍等片刻，等待水温下降至热水的温度，再使用手指测试水温。将手指浸入热水中，如果感觉水温稍微有些热，但不至于烫伤手指，那么这个水温大概就是80-85℃左右。

3.倒水之前细听：当您准备将水倒入茶壶或杯子时，可以仔细听一下水的声音。如果声音不是很大，那么水的温度可能已经稍微降至80-85℃左右。

总之，泡龙井茶的水温需要注意，要掌握适当的温度才能体验到茶叶的美好滋味。如果您能够合适地控制水温，那么就能够让龙井茶的香气和口感更好地展现出来。