嗯茉莉花茶应该用什么水？

嗯茉莉花茶是一款非常受欢迎的茶饮品，源自中国南部地区。茉莉花茶以绿茶或白茶为基础，再加入茉莉花瓣，略带花香。因为茶叶和花瓣都易于被水分吸收，因此用适当的水质是制作茉莉花茶至关重要的一环。今天我们来讨论一下制作茉莉花茶时应该使用什么水。

1.矿泉水

茉莉花茶使用的水应该是没有温泉味和氧化物的纯净水，因此矿泉水是一种很好的选择。在购买矿泉水时，应选择含钙、镁、硅、碳酸氢钠等矿物质的著名品牌，其含量应该符合国家标准。

2.纯净水

使用纯净水来泡茶可让茶汤的口感更为清爽，没有杂质的存在，让喝茶更为健康。但是纯净水并不含矿物质，因此在长期饮用时，应该注意补充身体所需的矿物质。

3.自来水

使用自来水来泡茶时，应最好使用过滤器过滤掉水中的杂质，然后烧开水后将过滤后的水倒入茶杯中。因为自来水中含有氯气和其他杂质，如果不经过过滤处理，会影响茶汤的口感。

但不管使用什么样的水，都需要注意一下事项：

首先，要注意水的温度。茉莉花茶最适宜使用80-90℃的温水，茶叶和花瓣会在这个温度下更容易散发出花香和茶叶的味道。

其次，在选择水的时候，要尽可能选择没有异味的水，如冰箱里的开水，可以用来让水的温度下降3-4℃。

最后，在选择水的时候，需要注意水的硬度和PH值。硬度是水中碳酸盐、硫酸盐等离子体含量的指标，PH值是水中酸碱度的指标。普遍来说，硬度低，PH值接近中性的水更适合泡茶。

总之，选择适宜的水，可以让茉莉花茶更为美味，茶汤更为健康。希望大家在制作茉莉花茶时能够注意到这些细节，享受一杯香气四溢的好茶。