碧螺春是一种优质的绿茶,产于中国江苏省苏州市太仓市的碧螺山,因其细长、卷曲的茶叶形状而得名。由于其独特的生长环境和制作工艺,碧螺春茶叶表面常常会有些许微茸毛,这也是其与其他绿茶的一个显著区别之一。
碧螺春茶叶之所以有毛毛的主要原因是因为其采摘时采用了嫩叶,且是在春季最佳时候采摘的,此时茶树的生长最为旺盛,所以茶叶上会生长出细毛,这些细毛是茶树保护自身的一种机制,可以减少水分流失,同时也可以保护嫩叶免受外界环境的伤害。
碧螺春茶所带的微毛并不会对茶叶的品质和口感造成负面影响,相反,这些微毛反而能够提升茶叶的香气和口感。茶叶上的细毛可以帮助茶叶更好地保存天然的香气和养分,因此毛茶通常品质更高,口感更为细腻。
然而,对于喜欢纯净茶汤的人来说,毛毛的碧螺春可能不尽如人意。毛茶泡好后,茶汤中的微毛会飘在水面上,有些人会感觉口感不够清爽,有些人则觉得很有观赏价值。因此,是否喜欢毛茶,完全取决于个人口味。
对于想要喝碧螺春但又担心毛茶影响口感的人,可以进行以下处理:
1.在泡茶过程中可以选用滤网或者滤茶器去除茶汤中的微毛,保持茶汤的清澈。
2.在泡茶之前,将碧螺春茶叶放在干燥通风的地方晾晒一段时间,让茶叶表面的微毛脱落一部分,再进行泡茶,可减少茶汤中的毛飘。
总的来说,碧螺春茶叶上的微毛是茶树自然生长的产物,不会对茶叶的品质产生负面影响,但如果个人不喜欢毛茶的口感,可以选择去除微毛后再饮用,或者选择其他没有微毛的绿茶。最重要的是,喝茶要根据自己的口味和喜好,找到最适合自己的方式享受茶的乐趣。